Pierś z kurczaka.

Pierś z kurczaka można przyrządzać na milion sposobów. A mimo to, w każdym wydaniu smakuje tak samo...- pysznie! :)


Panierowana pierś z kurczaka


1 pierś z kurczaka
2 ząbki czosnku
bułka tarta lub gotowa panierka
1 zielona papryka
2 pomidory
2 rzodkiewki
1 duża cebula
4 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryczka słodka, oregano


Pierś z kurczaka natrzeć wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawić w chłodne miejsce na 20 minut. Po upływie czasu, pokroić mięso na paseczki. Przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w panierce bądź bułce tartej. Rozgrzać na patelni trochę smalcu. Smażyć pierś aż do przyrumienienia. Do naczynia żaroodpornego skroić cebulę. Dorzucić mięsko i posypać je papryką i oregano. Podpiec chwilę w piekarniku. Pokroić w kostkę pomidory i zieloną paprykę,a  rzodkiewkę na plastry. Piec wszystko około 20 minut mieszając co jakiś czas. W ostatnich minutach pieczenia zalać wszystko koncentratem.

Zupa

Zupa pieczarkowa

Składniki:

10 pieczarek

1 kostka rosołowa

4 ziemniaki

włoszczyzna

cebula

śmietana

ziele angielskie

liść laurowy

sól, pieprz

Wykonanie:

Do wrzącej wody dodać ziemniaki i seler pokrojone w kostkę, kostkę rosołową, 2 listki laurowe i ziele angielskie. Połowę pora pokroić a drugą połowę- wrzucić do zupy w całości. Dodać startą marchew i pietruszkę. Umyć pieczarki i pokroić w talarki. Podsmażyć je na patelni na maśle. Dodać do garnka razem z aromatycznym  masełkiem. Zamieszać zupę i jeszcze chwilę podgotować. Na końcu dodać śmietanę. Zagotować. 

I zupka gotowa! ;) Smacznego.

Ciasto "Puszysta mgiełka"

Ciasto "Puszysta mgiełka" to mój autorski przepis. Deser dość kaloryczny, za to niebiańsko pyszny! Krem rozpływa się w ustach. Wygląda jak puszysta chmurka, stąd ta nazwa. :)


Składniki:
-biszkopt
5 jaj
1 szklanka mąki tortowej
3/4 szklanki cukru
pół margaryny
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 krople aromatu waniliowego
-masa
1 opakowanie "Śnieżki"
1/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
2 łyżki margaryny
miąższ z połowy laski wanilii


Sposób przygotowania: 
Wybijamy do miski jajka. Dodajemy mąkę i mieszamy. Ucieramy masę z cukrem i margaryną. Dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz aromat waniliowy. Wszystko miksujemy na gładką masę. Wykładamy formę papierem do pieczenia, po czym rozkładamy na jej spodzie ciasto. Wkładamy biszkopt do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. W trakcie pieczenia, robimy masę. Ubijamy śnieżkę w wysokim naczyniu. Wciąż miksując, dosypujemy cukier, a po chwili budyń. Gotową śmietanę przekładamy do miski. Dokładamy miękką margarynę i perfumujemy miąższem z połowy laski wanilii. Wszystko miksujemy.   Gdy biszkopt upiecze się, wyciągamy go i odstawiamy. Kiedy wystygnie, przekrajamy go na pół w poprzek. Na jedną część kładziemy masę. Przykrywamy ją drugą połówką biszkoptu. wierzch można polać rozpuszczoną ciemną czekoladą. Palce lizać! ;)

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana to jedna z najpopularniejszych potraw z ziemniakami, do których zawsze możemy dołożyć własne, ulubione składniki.  Ja zaproponuję zmodyfikowany przez siebie przepis. :)


Składniki na ziemniaki puree:

0,5 kg ziemniaków

100 ml mleka

2 łyżki śmietany

1,5 łyżki masła

sól

Składniki na sos:

kubek śmietany

przyprawa koperkowa

1-2 suszone pomidorki z puszki

Wykonanie:

Gotuję ziemniaki w lekko posolonej wodzie. Wystudzone kartofle przepuszczam przez maszynkę do ziemniaków.  Dodaję śmietanę i masło. Mieszam. Powoli wlewam ciepłe mleko. Łączę składniki.

Napełniam kubek  śmietaną.  Przyprawiam ją opakowaniem (9g) przyprawy koperkowej. Kroję w drobniutką kosteczkę suszone pomidory. Przekładam je do miseczki. Zalewam sosem śmietanowym. Mieszam. 

Spód naczynia żaroodpornego smaruję sosem zużywając 3/4. Wykładam masę ziemniaczaną. Pozostałą część  sosu wykorzystuję  na wierzch.

Piekę zapiekankę aż zarumieni się sos. Na wierzch po upieczeniu można starkowac ser żółty.

Pizza na szybko!

Jak zrobic pizzę na szybko? Znam sposób! Całe przygotowanie, łącznie z pieczeniem zajmie zaledwie pół godziny!




1 płat ciasta francuskiego
sos do spaghetti (mimo pierwotnego przeznaczenia, świetnie pasuje do pizzy)
pomidory
ogórki kiszone
kiełbasa
cebula
inne dowolne składniki
ser żółty


Nagrzewamy piekarnik do180 stopni. Na blachę rozkładamy ciasto francuskie i smarujemy je sosem. Sypiemy  starkowany ser żółty. Dodajemy dowolne składniki. Wkładamy do piekarnika na około 20 min. SMACZNEGO!