Ciasto z borówką amerykańską

Jeszcze do nie dawna na sklepowych półkach moje oczy widziały borówki amerykańskie z Hiszpanii. Dziś kupiłam polskie. :) Bo to co nasze, dla mnie jest najlepsze. Lubię wiedzieć, że to, co jem jest zbierane o właściwej porze i bez różnych świństw. Kupując towary spoza granic Polski nie mogę tego stwierdzić.

Dlatego dziś przedstawiam przepis na ciasto ucierane z borówką z Polski.; )

Składniki:

200g miękkiego masła

3 jajka

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka cukru

1 budyń waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

100g borówek amerykańskich

Utrzeć masło z cukrem i solą. Wbić jaja i zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Wymieszać łyżką. Masę przelać do tortownicy. Na wierzchu ułożyć owoce. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.